Star Ferry 香港天星碼頭
地址：Tsim Sha Tsui Star Ferry Pier Shop KP-41 Tsim Sha Tsui, Hong Kong
尖沙咀天星碼頭1樓KP-41舖
營業時間：9:00~19:00 (週一～日都有營業)
https://www.facebook.com/arabicahk/
大家對於這間咖啡一定不會陌生，創辦人為一名日本人 Kenneth Shoji，在高中畢業後到加州念大學，當時1990's星巴克開始遍及各個國家，他對於這樣新型的咖啡文化跟氣氛感到有興趣，因此在大學的時間花了很多時間在星巴克讀書或跟朋友聊天。直到畢業，他開始在貿易公司上班，因為這樣他開始出差到各個世界，他開始發現自己喜歡什麼不喜歡什麼，這也是他開始試著問自己兩個問題：
1.我是誰？
2.我想要用什麼樣子來生活？
最後他找到了答案，他最後一個回答就是：咖啡 ☕️
他確實每天需要一杯很棒的咖啡，這也是為什麼他建立了％Arabica☕
於是先在夏威夷買一塊咖啡莊園並開始咖啡豆經銷，甚至還成為義式咖啡機的代理商，他花了一年的時間說服全世界第一名拉花師 Junichi Yamaguchi，他的第一間咖啡店開在香港，之後再慢慢擴展到世界各地，真正一炮而紅被注意卻是在京都。
他們的目標跟任務就是讓Arabica在全世界展開，因此年輕的咖啡師可以“See the World Through Coffee.”
這間店位於海港城附近，剛到的時候還找不到店要怎麼通往，因為在2樓，那裡有不同的樓梯通往上面，那時候想說隨便上一個樓梯就會上去了，但立馬被管理的人叫下來說要往前面的樓梯走，找到樓梯後一上去就看到我們期待很久的Arabica出現在眼前，真的非常興奮，我跟朋友還開玩笑說我們就是為了喝這杯咖啡跑到香港的！
我們是2017年12月去的，不知不覺時間過好快！當時我們點一杯熱卡布奇諾跟冰拿鐵，因為難得來也花了很多時間在拍照，旁邊的人其實很多也都是遊客的感覺幾乎都在拍照。香港咖啡的價格跟台灣其實相差了兩倍之多，突然覺得在台灣花100多塊就能喝到咖啡感到幸福，但因為物價水準不能比而且難得出去玩當然還是照喝無誤！
香港咖啡一杯的價格200～300價格不等。
全間店以白色為風格搭配搭配木色的空間，相當明亮簡潔，這也是我喜歡他們這樣子的呈現方式，另外還有杯具跟帆布的展示，官網上都有介紹跟價錢，有興趣的人可以上去看看！
https://arabica.coffee/shop/
很可愛的是連垃圾桶都是%的標誌，真的想連垃圾桶都買走呢！
目前Arabica已經在9個國家總共有23間店了，今年6月份在上海開了第二間店。看官網上COMING SOON 有France, Morocco. Qatar, Indonesia這四個國家，什麼時候會輪到台灣呢？
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